Mengenalkan kewirausahaan kepada siswa, SMKN 1 Ciamis memproduksi makanan berbahan tepung, akhir pekan lalu. Kuliner hasil racikan sendiri oleh siswa diberi nama roti esemka. Roti beraroma khas itu dari sisi kualitas tak jauh beda dengan penganan sejenis yang terpajang di toko kue dan supermarket.

Kepala Sekolah SMKN 1 Ciamis Hadi Sumantoro mengatakan, dalam beberapa kurun waktu terakhir, siswa telah berhasil memproduksi roti dan menarik pelanggan. Roti dengan berbagai rasa, seperti coklat, buah beri, keju, pisang, baso, dan lain-lain, laris manis dipesan konsumen.

“Memang saat ini masih dijual terbatas. Namun, seiring dengan meningkatnya permintaan, direncanakan akan diproduksi
massal,” ujar Hadi.

Hadi menuturkan, agar siswa lebih menguasai soal kewirausahaan, para pengajar telah membekali siswa dengan kemampuan manajemen.

SMKN 1 Ciamis juga telah menerima bantuan sejumlah peralatan tata boga dari Pemerintah Provinsi Jawa Barat. Bantuan tersebut diantaranya mesin pembuat es krim, mixer besar, alat pemanggang, dan oven. Total bantuan tersebut mencapai Rp 150 juta.

“Kami berharap dengan bantuan peralatan itu kualitas siswa akan kian meningkat. Selain itu, untuk pemasarannya akan semakin luas. Namun, tentunya dengan bantuan berbagai pihak,” kata Hadi.

Dikatakan Hadi, saat ini kemampuan para siswa dan peralatan sudah memadai untuk melakukan produksi massal, ditambah 3 orang guru untuk belajar ke perusahaan tepung Bogasari selama 2 minggu agar bisa menghasilkan roti dengan aroma dan rasa yang tidak kalah dengan roti ternama.

Agar produk siswa terserap, Hadi mengharapkan, bisa terjalin kerja
sama dengan jasa katering-
katering yang ada di Ciamis.
Ketika ada acara dapat memesan makanan kepada para siswa yang tengah belajar.

“Apabila ada kegiatan bisa memesan ke SMKN 1 Ciamis. Jadi, tidak hanya mendorong siswa dalam sisi produksi, tetapi juga bagaimana pemasaran. Serta perhitungan laba rugi. Intinya, kami mempersiapkan siswa untuk dapat terjun ke dunia kerja sekaligus untuk menciptakan lapangan usaha di masyarakat,” kata Hadi. E34***

[alert style=”white”]referensi: kabar-priangan[/alert]